Pojmenování Bulldog se přeneslo z angličtiny, původně znamenalo „býčí pes“. Prameny plemene vedou k Moloským dogám, bojovým plemenům žijícím ve starých Athénách. Ve středověké Anglii byli předkové buldoků používáni pro hon na silná zvířata. Začátkem 18. století se tito psi zúčastňovali „býčích zápasů“, avšak v roce 1835 byly býčí zápasy zakázány. Jakýsi Bill Georgie pokračoval ve šlechtění buldoků a předělal původně bojového psa na spolehlivého společníka i dobrého přítele.
Plemeno bylo oficiálně uznáno koncem 19. století ve Velké Británii, začátkem 20. století i v USA. V roce 1875 byl otevřen první klub „Klub milovníků anglických buldogů“. V ČR se toto plemeno objevilo v 80. letech 20.století a ihned se stalo velice populárním. Je velmi žádané dodnes.

Hlava je velmi vysoká a krátká. Čelní partie plochá, kůže na hlavě volná s jemnými vráskami.Výrazné čelo, čelní kosti široké, hranaté a vysoké. Obličejová část od lícních kostí k čenichu je krátká, s kožními záhyby. Stop je hluboký, s širokou prohlubní mezi očima.
Oči jsou dosti vzdálené od uší, kulaté, přiměřeně velké, ani zapadlé nebo vystupující, barva očí je velmi tmavá.
Uši jsou vysoko nasazené, malé a tenké.
Čenich a nosní dírky velké, široké a černé.
Tlama je krátká, široká, směřující nahoru. Volné pysky tlusté, široké, převislé a velmi hluboké.
Čelisti jsou široké, masivní a hranaté. Zuby velké a silné, při zavřené tlamě nejsou vidět.
Krk je středně dlouhý, velmi silný, hluboký a mohutný.
Hřbet je krátký, mohutný, široký. Hrudník je široký, po stranách zaoblený, klenutý.
Přední končetiny jsou velmi silné a robustní, dobře utvářené, daleko od sebe postavené, silně osvalené a rovné.
Zadní končetiny jsou mohutné a svalnaté, delší než přední, stehna jsou dlouhá a svalnatá.
Tlapy jsou přiměřeně kulaté.
Ocas je nízko nasazený, kulatý, s hladkou srstí, přiměřeně dlouhý, silný u kořene, postupně se zužující do jemné špičky.
Pohyb je typicky těžkopádný, se svázanou chůzí.